近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”
食為政首，糧安天下。習(xí)近平一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費行為。黨的十八大以來，各地區(qū)各部門貫徹落實習(xí)近平重要指示精神，采取出臺相關(guān)文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風(fēng)，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀。然而，部分地區(qū)食物浪費問題仍然比較突出。一些地方的酒筵喜歡“擺闊”、講排場，公務(wù)招待還存在把大操大辦的現(xiàn)象，部分酒店丟棄的廚余垃圾觸目驚心……從源頭抓起，常懷危機(jī)意識，杜絕餐飲浪費，節(jié)約每一粒糧食，是廣大黨員干部應(yīng)盡的義務(wù)，也是每一位公民應(yīng)該養(yǎng)成的基本習(xí)慣。
端穩(wěn)“節(jié)約碗”，要架好立法監(jiān)管“高壓線”。有效治理餐飲浪費問題，除了傳統(tǒng)美德的回歸之外，也需要用法律來約束。通過立法，對浪費現(xiàn)象進(jìn)行監(jiān)督制約，用法制的強(qiáng)制力來推行糧食節(jié)約。因此，要在相關(guān)法律法規(guī)中明確節(jié)約糧食、反對浪費條款，以法律手段約束、整治浪費糧食的行為，對情節(jié)嚴(yán)重的給予必要的處罰。各級機(jī)關(guān)、國有企業(yè)和公共機(jī)構(gòu)要率先垂范，把節(jié)約糧食當(dāng)做一項大事來抓，嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待制度，嚴(yán)格落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕公款浪費現(xiàn)象。同時，各地要拿出指導(dǎo)性、針對性、可行性措施，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，鼓勵節(jié)約，大力整治鋪張浪費。
端穩(wěn)“節(jié)約碗”，要用好宣傳教育“導(dǎo)航儀”。“國家欲安黎庶，莫先于厚風(fēng)俗；厚風(fēng)俗，莫要于崇節(jié)儉。”遠(yuǎn)離浪費的陋習(xí)，就必須提倡節(jié)儉、防止奢靡。通過宣傳教育，讓廣大群眾尤其是年輕一代了解我國糧食生產(chǎn)在土壤、水等農(nóng)業(yè)資源方面的緊缺和劣勢，讓他們對糧食的珍貴與安全保持足夠的警惕。因此，要加大宣傳引導(dǎo)力度，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念。針對部分學(xué)校存在食物浪費和學(xué)生節(jié)儉意識缺乏的情況，要注重學(xué)校教育，制定可行計劃并提出明確要求，從孩子開始抓起，引導(dǎo)他們形成勤儉節(jié)約的觀念和習(xí)慣。
端穩(wěn)“節(jié)約碗”，要打好自我約束“持久戰(zhàn)”。“常將有日思無日，莫待無時思有時”。養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，是一種個人美德、社會公德。唯有每個人從自身做起，經(jīng)過持續(xù)性的自我約束、自我管理，才能在全社會形成一種浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。因此，要積極發(fā)揚珍惜糧食的美德，把節(jié)約糧食從理念和口號變成實際行動。要把“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費不能浪費”這三句話銘記在心，自覺行動起來，進(jìn)一步規(guī)范自己的行為，多一點節(jié)約，多一點“剛剛好”，少一些“闊氣”，少一些“亂點一通”，做到點餐適度、盛餐有度。
“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。作為一個飲食大國，源遠(yuǎn)流長的飲食文化和節(jié)約糧食的傳統(tǒng)美德一直是我們的驕傲。端穩(wěn)“節(jié)約碗”，護(hù)好“辛勤糧”，才能筑牢糧食安全這塊壓艙石，才能讓我們有應(yīng)對各類風(fēng)險挑戰(zhàn)的信心和底氣，才能讓我們的優(yōu)良傳統(tǒng)在不斷向前的時代浪潮中熠熠生輝、永不磨滅。
