近日，在象山舉行的寧波大學“東海銀鯧產業化前期技術研究與示范”項目驗收現場沸騰了，人們驚喜地發現，“出海即死”的銀鯧被人工養活了!
銀鯧刺軟味鮮，富含多種營養元素，是目前東海的主要捕撈對象之一。但上世紀90年代以來，由于過度捕撈及海洋環境惡化，銀鯧資源衰退極為迅速。2010年前，東海鯧魚年產量基本還能維持在10萬噸以上，而2013年浙江海區鯧魚的捕撈量為8.5萬噸，比2009年的12.6萬噸減少近33%，且每年呈現1萬噸左右的下降趨勢，伏休制度也無法從根本上改變銀鯧的資源現狀。
東海銀鯧是寧波重要的漁業資源，10多年前，寧波市科技局和市海洋與漁業局就開始前瞻性部署。以寧波大學為銀鯧攻關研究主持單位，聯合寧波海洋與漁業研究院、東海水產研究所、浙江大學及多家企業，自2000年起相繼承擔了“銀鯧人工繁殖技術研究”“銀鯧人工育苗技術研究”等科技項目;2015年又將銀鯧列入寧波“十三五”海洋種質工程四大主要地方特色水產養殖品種之一，專門設立了重大科技專項“東海銀鯧產業化前期技術研究與示范”，該項目由寧波大學主持，聯合浙江大學等四家單位共同承擔。
此前國際上還沒有規模化人工養殖銀鯧的先例，寧波大學以徐善良教授為項目主要負責人的團隊就成了“第一個吃螃蟹的人”。2000年6月，寧波大學銀鯧研究人員利用野生懷卵親魚獲得受精卵，首次完成銀鯧人工繁育，獲得初孵仔魚幾十萬尾，育成幼魚近千尾。
然而，人工養殖之路漫長而艱辛。銀鯧不服馴，養埴環境的選擇、飼料的配制、病害的克服，每一個難關都讓科研人員耗盡心血。經過16年的探索，昨天，在象山銀鯧養殖示范基地的室內養殖池中，1萬尾左右的銀鯧結隊而游，科研人員打撈出來的最大一尾達245克。銀鯧不能人工養殖的魔咒終于被打破!
來自中國水產科學研究院、全國水產技術推廣總站等地的專家也面露喜色。不過專家們認為，銀鯧要真正產業化，必須進一步技術攻關，尤其在種類穩定、病害防控、人工飼料研制等方面還有一段路要走。徐善良等項目研究核心成員表示，他們一定會努力完成科研攻關，讓寧波人自己養出來的這條魚真正“登”上老百姓的餐桌。
寧波市科技局調研員盛德清表示，銀鯧的人工養殖成功實現產業化后，可大大降低其市場價格，使更多的市民能夠享受這種海鮮名品。(來源：東南商報)
