“啥？一條鯽魚要三四十元了？”你沒有聽錯，當你在為不斷下跌的豬肉價格欣喜時，水產(chǎn)品已悄悄漲價了，儼然一副“昨日你愛搭不理，今日你高攀不起”的架勢。
北京市豐臺區(qū)一家超市的水產(chǎn)區(qū)。中新網(wǎng)記者 謝藝觀 攝
“魚躍龍門”，草魚、花鰱魚價格同比漲超五成
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，2021年第20周(5月14日—21日)，重點監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚、大黃花魚中，除花鰱魚外，其余環(huán)比均有所上漲。
從同比看，除了大帶魚、大黃花魚，其他魚種同比均大幅上漲。如，草魚周平均價格21.73元/公斤，同比上漲55.0%；花鰱魚周平均價格19.94元/公斤，同比上漲51.1%；鯉魚周平均價格18.22元/公斤，同比上漲47.5%。
2021年第20周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場重點監(jiān)測的水產(chǎn)品價格及變化幅度。
魚價是何時開始上漲的？為何比去年貴那么多？
中新網(wǎng)記者梳理發(fā)現(xiàn)，鯽魚自2020年第51周開始上漲，已持續(xù)上漲22周；草魚2021年第11周開始上漲，第19周才出現(xiàn)回落；鯉魚、花鰱魚春節(jié)后持續(xù)上漲，鯉魚連續(xù)上漲11周至第19周環(huán)比才小幅下降，花鰱魚連續(xù)上漲12周至第20周環(huán)比有所回落；白鰱魚自2021年第10周開始上漲，現(xiàn)已上漲11周。
商超探訪，10元以下一斤的活魚難尋
活魚批發(fā)價格持續(xù)上漲，有人望“魚”興嘆起來，“去年鯉魚便宜的時候好像不到10塊錢，現(xiàn)在都漲到十幾塊了。”北京市豐臺區(qū)一位居民告訴記者。
“即使生長在太湖邊也望‘魚’興嘆，一條鯽魚沒20元拿不下了。”有消費者分享，“前兩天負責食堂采購的阿姨說，現(xiàn)在花鰱都漲到十幾塊錢了，之前都是幾塊錢一斤。”
北京市豐臺區(qū)一家菜市場內(nèi)售賣的水產(chǎn)。中新網(wǎng)記者 謝藝觀 攝
在北京市豐臺區(qū)一家超市內(nèi)，賣魚的工作人員表示，“相比之前便宜的時候，現(xiàn)在淡水魚的價格已翻倍漲，像鯉魚之前曾賣過5元一斤，現(xiàn)在都16.9元一斤了。”
記者注意到，該超市水產(chǎn)品區(qū)的價簽顯示，鯽魚22.8元一斤，甲魚39.9元一斤，虹鱒魚26.98元一斤，武昌魚18.9元一斤，桂魚69元一斤，青江魚19.8元一斤，黑魚19.9元一斤，鱘魚21.98元一斤，河鱸魚31.9元一斤，草魚17.6元一斤。10元以下一斤的活魚產(chǎn)品已不見蹤影。
在電商平臺上，活魚產(chǎn)品的價格也“漲”勢洶洶。如，美團買菜上，1條鮮活鯉魚1kg起需要41.9元，鮮活草魚1kg起38.8元，鮮活鯽魚200g起14.9元；盒馬鮮生上，鮮活桂魚(400-500g)59.9元，鮮活草魚(900-1200g)38元，鮮活特大河鱸魚(750g+)57.9元，鮮活鯉魚(900-1200g)38元。
飯店要跟漲？烤魚店月成本增加幾萬塊
中新網(wǎng)記者詢問多家烤魚店，均表示店里用的活魚進貨價格有所上漲。“我們店烤魚用的主要是鮰魚，由于價格上漲，現(xiàn)在店里每月進貨成本增加幾萬塊。”一家烤魚店店員說，但因為店里來的多是老顧客，不會貿(mào)然漲價，現(xiàn)在還是按原價售賣。
不僅是餐飲業(yè)，淡水魚紛紛漲價，也帶動釣魚業(yè)成本上升。
釣魚籠統(tǒng)來講可以分兩種，一種是塘釣，一種是野釣。塘釣就是老板包一個池塘，定期往里面放魚，大家買票釣魚。
有網(wǎng)友稱，由于今年鯉魚價格翻了一倍，老板只能提高票價，原來100-200元可以玩一天，現(xiàn)在需要200-300元，甚至更高。
淡水魚價格為何飆了起來？
從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)和中新網(wǎng)記者走訪情況看，這波漲價的主角主要是淡水魚。
“此前幾年淡水魚價格較為低靡，但飼養(yǎng)成本卻處于上漲態(tài)勢，使得部分養(yǎng)殖戶陸續(xù)轉行，目前淡水魚養(yǎng)殖面積大幅度縮減，淡水魚總產(chǎn)量明顯下降。”近日安徽省蕪湖市發(fā)改委在分析淡水魚價格上漲原因時指出。
據(jù)蕪湖市發(fā)改委信息，春節(jié)前魚價較高，養(yǎng)殖戶基本將成魚清塘，春節(jié)過后重新投放了魚苗，但魚類飼養(yǎng)需要一定周期，目前魚塘內(nèi)多為魚苗，可以出塘的成魚數(shù)量相對減少，導致市場供應出現(xiàn)緊缺局面。
資料圖：湖南大湖冬捕季，工作人員在船上清點剛剛收獲的活魚。 周翔 攝
“就我們了解到的情況看，從去年秋季開始，魚價就逐漸上漲了，只是由于北方在入冬之前要清塘，所以價格上漲并不明顯。”北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通告訴中新網(wǎng)記者。
在劉通看來，“這主要是由于2020年主產(chǎn)區(qū)安徽、湖北等地發(fā)洪水，一些魚塘里的魚順著洪水跑了，流失了一部分，導致洪水過后魚存量不足，價格上漲，也導致今年年初魚苗孵化量不足。”
夏季魚價明顯回落的概率較小
安徽蕪湖市發(fā)改委認為，隨著氣溫進一步升高，活魚在運輸、銷售途中損耗量或有所加大，同時，夏季是淡水魚的消費旺季，預計魚價明顯回落的概率較小。
另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，自5月1日12時起，渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海含北部灣海域休漁，時間不少于三個月。
資料圖：南海進入伏季休漁期，廣西北海千帆歸港。 王偉臣 攝
隨著休漁期來臨，海魚供應減少，是否會促使淡水魚價格進一步上漲？
“從近幾年情況看，休漁期對淡水魚價格影響不大，況且現(xiàn)在淡水魚價格已經(jīng)較高，價格上不會有太大變化?！眲⑼ū硎尽?/span>
“等到秋季，魚類上市量增加，價格或有所走低?！眲⑼ㄕf，到了10月份左右，北方魚塘要過冬，塘里的魚會拋賣，在這段時間，價格通常會偏低。
來源：中國新聞網(wǎng) 記者：謝藝觀
