由魚類營養(yǎng)與飼料研究室范澤、王連生等人開展的“苦瓜皂苷干預(yù)鯉魚肝胰臟胰島素抵抗機(jī)制研究”取得新進(jìn)展。該研究探索了苦瓜皂苷對維持飼喂高糖飼料的鯉幼魚葡萄糖穩(wěn)定性的效果、苦瓜皂苷在鯉魚幼魚胰島素抵抗中的潛在作用，評價了苦瓜皂苷促進(jìn)鯉魚對高糖飼料的代謝，以節(jié)約蛋白質(zhì)的有效性。

本研究揭示了高糖飼料中添加1600 mg/kg苦瓜皂苷能夠激活PI3K/AKT信號通路，具有緩解胰島素抵抗的潛在價值，進(jìn)而有效地維持葡萄糖穩(wěn)態(tài)，發(fā)揮促進(jìn)生長的作用。研究表明在降低5%的豆粕用量、4%粗蛋白質(zhì)的低蛋白高糖飼料中，補(bǔ)充適量苦瓜皂苷，鯉的生長和免疫不受影響。利用生物信息學(xué)分析及轉(zhuǎn)錄組學(xué)技術(shù)挖掘了苦瓜皂苷調(diào)控鯉肝臟胰島素抵抗的miRNA表觀遺傳機(jī)制，建立了鯉攝食含苦瓜皂苷的高糖飼料后肝臟miRNA表達(dá)譜，確定了10個參與調(diào)節(jié)肝臟胰島素抵抗的候選miRNA，并提出以pik3r1為靶點的ccr-miR-29a或以pik3r3為靶點的ccr-miR-143可能在苦瓜皂苷緩解肝臟胰島素抵抗方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。

相關(guān)研究成果分別發(fā)表于JCR 1區(qū)期刊《Aquaculture Reports》《Frontiers in Molecular Biosciences》《Fish and Shellfish Immunology》（https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2022.101232、https://doi.org/10.3389/fmolb.2023.1054949、https://authors.elsevier.com/sd/article/S1050-4648(23)00466-7）。

系列研究成果加深了對鯉魚糖代謝的認(rèn)識，為苦瓜皂苷作為緩解魚類胰島素抵抗的生物活性物質(zhì)在魚類養(yǎng)殖中應(yīng)用提供重要的科學(xué)依據(jù)，為開發(fā)鯉魚高糖低蛋白飼料奠定堅實理論基礎(chǔ)。

研究得到中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項資金（HSY202111Q、2022XT0402）項目資助。