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由北方主養(yǎng)品種營(yíng)養(yǎng)飼料與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)高磊等人開展的“水產(chǎn)品中葡萄糖檢測(cè)技術(shù)研究”取得新進(jìn)展。相關(guān)成果“Using magnetic molecularly imprinted polymer technology for determination of fish serum glucose levels”“The application of a novel biomimetic enzyme p-BEs cascade catalytic platform for the rapid detection of glucose”分別發(fā)表于JCR1區(qū)期刊《Polymers》《International Journal of Biological Macromolecules》。

以磁珠碳管為載體合成了對(duì)葡萄糖分子具有特異性吸附功能的聚合吸附磁條，通過該吸附磁條對(duì)魚血中葡萄糖進(jìn)行磁性固相萃取，結(jié)合葡萄糖衍生化技術(shù)，采用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜對(duì)目標(biāo)待測(cè)物進(jìn)行定性和定量分析。這項(xiàng)技術(shù)具有選擇性強(qiáng)、檢出限低、與基質(zhì)動(dòng)態(tài)分離容易等優(yōu)點(diǎn)，提供了一種全新的葡萄糖痕量檢測(cè)技術(shù)。

以水熱法制備了一種高效的水產(chǎn)過氧化物仿生酶，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了基于級(jí)聯(lián)催化的便攜式水產(chǎn)品葡萄糖快速檢測(cè)系統(tǒng)。該系統(tǒng)采用自制仿生酶催化葡萄糖，使得母液產(chǎn)生顏色變化，通過顏色變化程度對(duì)葡萄糖含量進(jìn)行檢測(cè)。進(jìn)一步設(shè)計(jì)基于該仿生酶的快速檢測(cè)的點(diǎn)滴板法、智能手機(jī)法、紫外分光光度計(jì)法、酶標(biāo)儀法等，實(shí)現(xiàn)了對(duì)目標(biāo)待測(cè)物的快速準(zhǔn)確定性定量分析。該技術(shù)為水產(chǎn)品葡萄糖快速檢測(cè)提供了新的檢測(cè)方案。

該研究得到國(guó)家自然科學(xué)基金、黑龍江省自然科學(xué)基金、基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)等項(xiàng)目資助。