由北方主養(yǎng)品種營養(yǎng)飼料與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊高磊等人開展的“水產(chǎn)品中葡萄糖檢測技術(shù)研究”取得新進(jìn)展。相關(guān)成果“Using magnetic molecularly imprinted polymer technology for determination of fish serum glucose levels”“The application of a novel biomimetic enzyme p-BEs cascade catalytic platform for the rapid detection of glucose”分別發(fā)表于JCR1區(qū)期刊《Polymers》《International Journal of Biological Macromolecules》。

以磁珠碳管為載體合成了對葡萄糖分子具有特異性吸附功能的聚合吸附磁條，通過該吸附磁條對魚血中葡萄糖進(jìn)行磁性固相萃取，結(jié)合葡萄糖衍生化技術(shù)，采用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜對目標(biāo)待測物進(jìn)行定性和定量分析。這項技術(shù)具有選擇性強、檢出限低、與基質(zhì)動態(tài)分離容易等優(yōu)點，提供了一種全新的葡萄糖痕量檢測技術(shù)。

以水熱法制備了一種高效的水產(chǎn)過氧化物仿生酶，在此基礎(chǔ)上設(shè)計了基于級聯(lián)催化的便攜式水產(chǎn)品葡萄糖快速檢測系統(tǒng)。該系統(tǒng)采用自制仿生酶催化葡萄糖，使得母液產(chǎn)生顏色變化，通過顏色變化程度對葡萄糖含量進(jìn)行檢測。進(jìn)一步設(shè)計基于該仿生酶的快速檢測的點滴板法、智能手機法、紫外分光光度計法、酶標(biāo)儀法等，實現(xiàn)了對目標(biāo)待測物的快速準(zhǔn)確定性定量分析。該技術(shù)為水產(chǎn)品葡萄糖快速檢測提供了新的檢測方案。

該研究得到國家自然科學(xué)基金、黑龍江省自然科學(xué)基金、基本科研業(yè)務(wù)費專項等項目資助。