一、流水水池養殖
流水水池養殖是目前國內外采用最多的一種養殖鱘魚的方式, 占地面積小、產量高、管理方便，一般用水泥池，水泥池面積從50平方米-400平方米均可，水深在1.0米-1.5米之間。 流水養殖可大密度放養，15厘米或15克魚苗可放養500尾/立方米，隨長隨分池。 投喂次數可減至4次/天-6次/天，日投餌量為魚體重的3%，隨魚生長逐漸降低到1%。 對于無流水條件的水泥池，也可采用定期換水的辦法。但放養密度應較流水養殖低一些，并應及時消除池底的殘餌和排泄物。
表4 流水魚池放養密度參照表
魚體重（g）
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水溫（℃）
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放養密度（尾／㎡）
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3.1－5.0
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22－24
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5.000－8.000
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5.1－30.0
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24－26
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2.000－2.500
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30以上
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24－26
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1.000－1.500
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2齡魚
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50－100
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3齡魚
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25－50
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表5 適宜溫度下流水水池養鱘魚的大體投喂標準
魚體重（g） 投喂率（占體重％） 魚體重（g） 投喂率（％）
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3－10 8－10 70－120 5－6
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10－30 8－9 二齡魚 3－4
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30－50 7－8 三齡魚 2－3
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50－70 6－7
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表6 水溫降低時商品魚生產的大體投喂率參照表
水溫（℃）
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一冬齡魚
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二齡魚
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三齡魚
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12－18
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7－10
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3－5
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2－3
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8－10
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5－6
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2－3
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2－2.5
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4－6
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2－3
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1.5－2
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1.5
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二、網箱養殖
鱘魚可在水庫中進行網箱養殖，利用網箱養殖鱘魚優點很多：一是飼養管理方便；二是收獲時不需特制捕撈網具，可以一次起水，也可以根據需要適時分期起水銷售，便于活魚運輸和貯存，有利于市場的調節；三是能夠適應機械化操作和現代化養殖技術的發展。一般采用雙層網箱，在保證網箱內外水交換良好的基礎上，側網的孔徑選用應考慮到魚苗的逃逸問題，底部的網孔應小于飼料粒徑。15厘米/15克魚苗的放養密度可在200尾/平方米，隨長隨分散。投餌次數和投餌率可參照水泥池流水養殖。
三、池塘養殖
鱘魚養殖池要求面積較大，池水較深，水源充足，水質清新無污染的區域，交通便利且通訊設施齊備。池塘面積以5畝--10畝為宜，水深2m--3m，水質較穩定，水體溶解氧值高，最好在5mg／L以上。池塘要有獨立的進排水口、坡降，配備一臺水車式增氧機，并設置飼料臺。放養魚種規格應在30厘米/100克以上，放養密度最初可在2000尾/畝，隨時分塘，養成密度可在500尾/畝。投餌可采用三定法。日常管理方面，應密切溶解氧指標，采取增氧措施，還要注意防治寄生蟲病害。
表7 止水池塘鱘魚放養標準表
幼 魚 600～1300尾／畝 一齡魚 450～600尾／畝
二齡魚 400～450 尾／畝 三齡魚 200～330尾／畝
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四、大水面增殖
這種養殖方式中包括各種湖泊、水庫、河口灣、冷卻水池養殖等。由于鱘魚的自然增殖在這樣的水域中難于進行。因此，為了維持和增加自然水域中鱘魚資源量，鱘魚的漁業生產常以這種方式進行增養殖，也稱其為天然水域人工放養。
湖泊和水庫是放養鱘魚最好的水面，一般以大、中型水庫和湖泊較為適宜，可采取粗放的方法。在湖泊和水庫中放養適量的魚種，首先選擇已放養花鰱且獲得較好效果的湖泊和水庫。每公頃水面放養大型魚種數量低于池塘投飼放養量（為池塘放養量的50%－60%，并可視水庫、湖泊餌料資源狀況、水域類型等確定增加或減少鱘魚放養數量和規格）。水庫和湖泊成功養殖鱘魚的關鍵是：
1、建好攔魚設施，防止放養的鱘魚外逃；
2、經常清除兇猛魚類，減少鱘魚的損失。
3
、根據水庫、湖泊的餌料資源量（第一年放養鱘魚時，其基礎餌料種類和數量必須得到充分保證）確定合理的放養密度。
放牧式水產養殖可以從一個更深的層次去開發利用水庫、湖泊等水域資源，發揮其較好的生產效能，并產生較高的經濟效益。點擊這里，然后點工具條編輯內容